Tarte de Framboesa e Pistacho

Tarte de Framboesa e Pistacho
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Tarte de Framboesa e Pistacho

Ingredientes para 12 porções:

300gr bolacha Maria
120gr manteiga

100gr de pistachos
170gr de framboesas

400gr queijo mascarpone
200gr de açúcar

1 c/sopa de essência de baunilha
300ml natas

Preparação:

Triturar as bolachas.
Derreter a manteiga.

Juntar a manteiga derretida com as bolachas picadas e formar a base numa forma de fundo removível.
Num processador/liquidificador de alimentos, triturar as framboesas. Verter este preparado por cima da base.

Adicionar, num recipiente, o queijo mascarpone, o açúcar e a essência de baunilha.

Com a batedeira, misturar tudo.
Adicionar as natas e voltar a mexer.

Por fim, adicionar os pistachos triturados e envolver.
Colocar este preparado na tarteira.

Decorar com framboesas inteiras e pistachos picados e levar ao frigorífico durante 6 horas.

Fonte:Receitas em 2 minutos

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