Pudim de Leite Condensado

Ingredientes:

açúcar caramelizado (frio) q.b. para untar a forma de pudim (e mais algum para
decoração, se pretenderem)

1 lata de leite condensado
a medida da lata de leite normal
3 ovos

Preparação:

Bater os ovos e os dois tipos de leite muito bem e colocar o preparado dentro da forma
untada. Mais fácil que isto, impossível!

Eu não usei a panela de pressão (a minha anda temperamental e não quis arriscar), nem
fiz num tacho normal, resolvi fazer uma experiência e fazer no forno, num tabuleiro com
água para que cozinhasse em banho-maria.

Coloquei o forno na potência média (não posso precisar temperatura, o meu forno não
tem) e deixei cozinhar durante cerca de uma hora. De quaquer forma de vez em quando
verificava a cozedura porque não gosto de pudins “furados”.

Só desenformei depois de frio (com pelo menos duas horas no frigorífico), e com cuidado,
pois é bastante cremoso e pode partir com facilidade.

Para a próxima vou usar um tacho, no fogão, a ver como corre.
Independentemente do modo como fizerem o banho-maria, o resultado final vai
concerteza ser uma delícia como esta que vos apresento!

Fonte: http://vaiumafatia.blogspot.pt