CURGETES NO FORNO COM ERVAS E QUEIJO

CURGETES NO FORNO COM ERVAS E QUEIJO
Share Button

CURGETES NO FORNO COM ERVAS E QUEIJO

Estas curgetes gratinadas são muito mais leves que aquelas que costumamos ver nos livros de culinária italianos ou franceses pois não levam natas nem ovos. Todavia, ficam deliciosas. Um acompanhamento óptimo para grelhados de carne ou de peixe.

Ingredientes para 4-6 pessoas

500 g de curgetes, cortadas em rodelas finas
2 dentes de alho, picados finamente

1 colher (sopa) de orégãos secos
2 colheres (sopa) de salsa fresca, picada finamente

2-3 colheres (sopa) de água
sal & pimenta preta moída no momento

4 colheres (sopa) de azeite
4-6 colheres (sopa) de parmesão queijo da ilha, ralado em fios

Preparação

Pré-aquecer o forno a 200ºC.

Dispor as rodelas de curgete num tabuleiro de forno amplo, de forma harmoniosa. Polvilhar com o alho picado, a salsa e os orégãos.

Regar com a água. Temperar com sal e pimenta. Regar com o azeite e polvilhar com o queijo ralado.

Cobrir com uma folha de alumínio alimentar e levar ao forno – a 200ºC – durante 20 minutos.

Remover a folha de alumínio e deixar assar por mais 5-7 minutos, ou até o queijo se apresentar derretido.

Retirar do forno e servir de seguida.

Fonte:http://elvirabistrot.blogspot.pt

Leave a reply

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *

one × 3 =