Carne de porco frita à minha moda

Carne de porco frita à minha moda
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Carne de porco frita à minha moda

Ingredientes:

750 Gr de carne de porco magra
750 Gr de batatas

2 Dl de vinho branco
1 Colher de colorau

2 Dentes de alho
2 Folhas de louro
70 Gr banha

Picles picados grosseiramente q.b
Sal e pimenta q.b

Coentros
12 Azeitonas

Preparação:

Corte a carne em pedaços tempere com sal, colorau, vinho branco, pimenta, dentes de alho e as folhas de louro.
Mexa bem e deixe repousar algum tempo.

Descasque as batatas corte-as e cubos mais pequenos que a carne e frite-as. Escorra e tempere com sal.
Numa frigideira aqueça bem a banha, escorra a carne e frite-a, mexendo de vez em quando.

Quando a carne estiver lourinha de ambos os lados junte os coentros ,os picles e a marinada e deixe apurar.
Fora do lume junte as batatas fritas envolva e coloque num tabuleiro e enfeite com as azeitonas.
Está pronto a servir.

Fonte: http://acaixadotempo.blogspot.pt

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