Brownie com Doce de Leite

Brownie com Doce de Leite
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Ingredientes:

200 g manteiga sem sal
340 g de chocolate amargo picado
240 g de açúcar

4 ovos grandes
1 colher de chá de extrato de baunilha
150 g de farinha
1/2 colher de chá de sal

1 lata de leite condensado cozido
100 g de chocolate meio amargo picado grosseiramente

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 180º.
Forre uma forma de retangular com papel vegetal ou papel de alumínio, deixe um pouco para fora da forma para poder puxar o bolo após estar feito.

Bimby – Coloque a borboleta nas lâminas e bata os ovos e o açúcar 6min, temp 37º, vel3. Quando terminar volte a programar 4 min, vel 3.
Derreta o chocolate e a manteiga no micro-ondas ou em banho maria e adicione à mistura dos ovos e programe 15 seg, vel 3.

Incorpore a farinha e o sal e programe 5 seg, vel 3. Se for necessário bata de noco mais 3 seg à mesma velocidade.
Espalhe metade da massa do browie na forma já preparada e leve a assar por mais ou menos 20 min (ou então faça o teste do palito, quando sair seco está pronto). Retire do formo sem o desligar, e deixe arrefecer por 20 min.

Após 20 min, espalhe o leite condensado cozido em cima do brownie já cozido. Despeje uniformemente a restante massa sobre a camada de leite condensado. Por fim, polvilhe com o chocolate picado grosseiramente po cima da camada de brownie final. Leve de novo ao forno a assar por mais 20 min. Transfira para uma grade (puxe pelas bordas do papel vegetal) e deixe esfriar completamente antes de cortar em quadrados individuais.

Fonte: http://caderninhodereceitas1.blogspot.pt/

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