Bolo de Cenoura Divinal

Bolo de Cenoura Divinal
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Bolo de Cenoura Divinal

Ingredientes:

3 cenouras grandes cruas partidas aos bocados
2 cháv. de acucar (usei frutose)
1 cháv. de óleo

4 ovos
2 chavenas de farinha
1 colher de chá de fermento
1 laranja para a cobertura (reguei sómente)

A chávena a utilizar é tipo caneca, mas eu usei uma chávena de chá 200ml, por isso este bolo demorou mais tempo a cozer, no entanto pude comprovar que é mesmo divinal!

No copo da bimby deita-se as cenouras cortadas no copo e trituram-se 10 seg, vel. 7. Juntam-se os ovos, o açúcar e o óleo 4min., vel.3. Por fim juntar a farinha e o fermento 20seg, vel.3. Usar uma forma sem buraco e levar ao forno a 180º até estar cozido (cozi na MFP e demorou 1h30). Este bolo deve ficar pouco cozido. Ao desenformar reguei com uma laranja.

Fonte: http://www.cocoebaunilha.com

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