Bacalhau à Espanhola

Bacalhau à Espanhola
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ingredientes:

500 gr de bacalhau
500 gr de batatas
4 dl de azeite
2 pimentos doces grandes

2 tomates
4 cebolas às rodelas
3 dentes de alho picados
colorau doce qb

preparação:

Coza o bacalhau e limpe-o de espinhas e pele.
Lasque o bacalhau e disponha-o num tacho com nas cebolas às rodelas, tomate picado, o pimento doce aos pedacinhos, tudo por camadas.

Por fim polvilhe com o colorau disponha as batatas e salsa leve a cozer em lume muito baixinho.
Este bacalhau nunca se mexe.

Fonte: Iscas & Pataniscas

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