Arroz de polvo

Arroz de polvo
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Ingredientes:
(2 Pessoas)

1 Polvo com 700 g
1/2 Cebola média
1 Folha de louro
1 Dente de alho

1 Tomate grande maduro
100 ml de Azeite
Sal marinho q.b.
Piri-piri q.b.

Coentros q.b.
1 Chávena de arroz
3 Chávenas de água quente

Preparação:

Faz um refogado com azeite, cebola, alho, louro e os talos dos coentros, picados. Quando a cebola estiver transparente, junta o tomate picado e deixa fritar um pouco.

Corta o polvo aos bocados, ainda meio congelado e leva a refugar um pouco, no preparado anterior.
Deita a água quente, tempera de sal e piri-piri, leva a cozer em lume brando.

Junta o arroz e deixa cozer.
Se gostar, pique coentros (Salsa)e deite por cima do arroz.

Fonte: Iscas & Pataniscas

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